Jednoduché, svieže a ľahké: Veterníčky na slano s tvarohovým krémom

Či už rozmýšľate nad pohostením alebo nad ľahkou večerou, padne vám do noty tento recept.

Veterníky s tvarohovým krémom môžete obložiť ako šunkou, tak nejakým dobrým syrom, bylinkami, olivami, sušenými paradajkami, skrátka tým, čo uspokojí vaše chuťové poháriky.

Na 10 ks budete potrebovať:

Na cesto:

140 ml vody

80 g oleja

štipka soli

100 g hladkej múky

2 vajcia

Na náplň:

250 g mäkkého (polotučného) tvarohu

100 g Lučiny

štipka soli

1 lyžica nasekanej pažítky

Na ozdobenie:

prosciutto, prípadne iná šunka alebo syr

POSTUP nájdete na nasledujúcej strane!

Postup:

Do rajnice nalejte vodu a olej, pridajte štipku soli a priveďte do varu. Prisypte múku a neustále miešajte, kým nezačne byť cesto pružné. Cesto preložte do vyššej nerezovej misy a nechajte trochu vychladnúť. Do hmoty zašľahajte ručným šľahačom jedno vajce po druhom. Použite najlepšie špirálové metly.

Plech vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 230 °C. Z cesta pomocou dvoch lyžíc namočených v studenej vode vykrajujte guličky. Tie rozprestrite na plech a vložte do rúry. Pečte 5 minút sprudka, potom stlmte na 170 °C a dopečte dozlatista. Keď veterníčky trochu vychladnú, prokrojte nožom a nechajte vychladnúť.

Pozrite tiež: Zemiakové placky 3x inak: Skúste zdravšiu verziu bez vyprážania

V mise rozmiešajte tvaroh s Lučinou, pridajte štipku soli a pažítku. Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte spodnú polovicu veterníčka. Ozdobte sušenou šunkou alebo syrom. Na hornú polovicu naneste trochu krému a priklopte.

K takejto dobrote sa veľmi dobre hodí biele suché víno.

Dobrú chuť!