Ideální sezónní recept na cuketové špagety s parmazánem

Sezónu chřestu máme zřejmě za sebou, ale už nyní se můžeme těšit na sezónu cukety. Ještě pár slunečných dní a v našich zahrádkách brzy vyrostou krásné cukety, které jsou fantastické zejména na našem talíři. Cuketa je ideální zelenina na grilování, pečení, ale i do těstovin. Vyzkoušejte tento skvělý recept, který má navíc málo kalorií a je ideální do tohoto letního počasí, kdy nechceme být přejedení.

Budete potřebovat:

2 střední cukety

špagety

2 stroužky česneku

strouhaný parmezán

olivový olej

koření nebo chilli (nejlépe čerstvě mletý)

sůl

Postup:

Cukety si omyjeme a nastrouháme na struhadle, které nám vytvoří déle nudle.

Cuketové nudle následně dáme do cedníku a necháme okapat. Můžeme je osolit, aby se přebytečná voda lépe uvolnila.

Do hrnce si dáme vařit vodu na špagety a uvaříme je klasickým způsobem. Na pánev hodíme malou kostku másla a prolisovaný česnek. Když česnek chytí zlatavou barvu, můžeme vložit cuketu. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Na závěr do pánve vložíme uvařené špagety a přidáme asi 3 lžíce olivového oleje.

Cuketové špagety naservírujeme na talíř, můžeme ještě osolit a opepřit a posypeme jejich čerstvě nastrouhaným parmazánem. Pokud máte na balkoně čerstvé bylinky, neváhejte a špagety posypte i bazalkou, případně trochou rozmarýnu či oregana.

Opravdu skvělý recept, který vám připomene skvělou dovolenou u moře, i když se možná letos nikam nechystáte. Dobrou chuť.