Hľadáte inšpiráciu na niečo sladké ku káve? Vyskúšajte niečo nové! Dnes si pripravíme mäkučké kysnuté buchty plnené čokoládou, ktoré si zamiluje celá rodina. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás očarí – sladké pečivo s jemným cestom a roztopenou čokoládou vo vnútri.
Výborný recept na kysnuté pečené buchty
Ingrediencie:
- 200 ml mlieka
- 10 g droždia (čerstvého)
- 20 g kryštálového cukru (do kvásku)
- 500 g hladkej múky
- 1 vajce
- 80 g cukru (do cesta)
- 100 g masla (roztopeného)
- 150 g horkej čokolády
- 150 g bielej čokolády
- práškový cukor na posypanie
Postup:
1) Pripravte kvások: Zmiešajte teplé mlieko, droždie a 20 g cukru. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút odstáť, kým začne kvások pracovať.
2) Vypracujte cesto: Do veľkej misy dajte múku, 80 g cukru, vajce a roztopené maslo. Prilejte kvások a všetko spolu dobre vymiešajte.
3) Nechajte cesto kysnúť: Vymiesené cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť 60 minút na teplom mieste, kým zdvojnásobí objem.
4) Rozdeľte a odpočiňte: Cesto rozdeľte na 10–12 rovnakých kúskov, vytvarujte guľky a nechajte ich ešte 20 minút podkysnúť pod utierkou.
5) Plnenie: Každú guľku rozvaľkajte na malý plátok. Do stredu vložte kúsok horkej alebo bielej čokolády a opatrne zaviňte do buchtičky.
6) Pečenie: Buchtičky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným vajíčkom a pečte v rúre vyhriatej na 165 °C približne 30–35 minút, kým nebudú zlatisté.
Video návod na kysnuté buchty:
Záver
Tieto fantastické čokoládové kysnuté buchty sú ako stvorené na nedeľné popoludnie s kávou alebo čajom. Môžete ich po upečení ešte posypať práškovým cukrom a podávať čerstvé – chutia najlepšie ešte teplé, keď sa čokoláda vnútri jemne roztopí.
