Lahodné lístkové cesto, aromatické huby, jemné zemiaky, roztavený syr a čerstvý kôpor – táto kombinácia poteší každého milovníka slaných dobrôt. Tieto kornútky z lístkového cesta nielen vyzerajú skvelo, ale sú aj chuťovo výborné. Sú ideálne ako pohostenie pre hostí, elegantný predkrm alebo ako ľahká večera k šalátu.
Ak hľadáte originálny recept z lístkového cesta, určite ich vyskúšajte!
Fantastické kornútky z lístkového cesta so zemiakmi, hubami a syrom
Potrebné suroviny:
Základ:
- 500 g lístkového cesta (bez droždia)
Náplň:
- olivový olej
- 1 cibuľa
- 400 g húb
- soľ (podľa chuti)
- čierne mleté korenie (podľa chuti)
- trsy čerstvého kôpru
- 100 g strúhaného syra
- 3 varené zemiaky
- 1 vajce
Na dokončenie:
- 1 vajce (na potretie)
Príprava:
1. Príprava náplne
Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do zlatista.
Potom pridajte nakrájané huby a restujte, až sa odparí prebytočná tekutina.
Dochutťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením, odstavte z ohňa a premiestnite do misky.
2. Dokončenie náplne
Ku vychladnutým hubám pridajte nasekaný kôpor, strúhaný syr, na kocky nakrájané varené zemiaky a vyšľahané vajce. Všetko jemne premiešajte, aby vznikla voňavá a kompaktná zmes.
3. Príprava cesta a potretie vajíčkom
Lístkové cesto rozváľajte na požadovanú hrúbku a nakrájajte na štvorce o veľkosti približne 12 × 12 cm. Potrite vyšľahaným vajíčkom pre krásnu zlatistú farbu pri pečení.
4. Plnenie a tvarovanie
Do stredu každého štvorca cesta rovnomerne rozložte lyžičku náplne. Následne cesto zrolujte do tvaru kornútku tak, aby vrch zostal čiastočne otvorený. Okraje je potrebné dobre spojiť a pritlačiť.
5. Pečenie
Pripravené kornútky preneste na plech s pečiacim papierom a potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásnu zlatistú farbu.
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 25 minút, až kým nemajú zlatistú farbu.
Tip na vylepšenie:
- Pridajte do zmesi pár kvapiek citrónovej šťavy pre sviežu chuť alebo strúhaný parmezán pre výraznejšiu arómu.
- Kornútky môžete podávať aj s kyslou smotanou alebo bylinkovým dipom.
Prajeme dobrú chuť!
VIDEO RECEPT:
