DOKONALÉ karamelové REZY S BANÁNOM

Pečiete stále dokola to isté? Bábovka strieda perník a ten zase štrúdľa? Skúste niečo nové a pritom vyskúšané. My sme si zamilovali tieto dokonalé karamelové rezy, a tak veríme, že si ich obľúbite aj vy!

Čo budeme potrebovať na cesto:

1 ks banán
4 ks vajcia
1 šálka polohrubá múka
100 ml olej
10 g škorice
1 bal. prášok do pečiva
4 lyžice kr. cukor

Čo budeme potrebovať na náplň:

300 g kr. cukor
200 ml smotana na šľahanie
150 g maslo
200 g kyslá smotana
250 ml mlieka
4 ks banán

Čo budeme potrebovať na ozdobu:

50 g čokoláda

Postup:

Vajíčka vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou.

Takto pripravené cesto si navrstvíme na plech, ktorý sme si vyložili papierom a na dno poskladali na kolieska nakrájaný banán. Pečieme pri teplote 190 stupňov pekne do zlatista.

V hrnci skaramelizujeme 300 g cukru. Keď máme karamel hotový, pridáme smotanu na šľahanie a za stáleho miešania hmotu spojíme. Odstránime z ohňa a do ešte teplého karamelu pridáme maslo, ktoré miešaním rozpustíme a necháme vychladnúť.

Kyslú smotanu zmiešame s mliekom a následne pridávame po častiach karamelovú hmotu. Spojíme. Pokiaľ by bola hmota moc riedka, vynecháme mlieko.

1/3 krému navrstvíme na upečený plát cesta, poukladáme banány (vcelku alebo ich môžeme i nakrájať) a potrieme to zvyšným krémom.

Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou alebo karamelovým dipom. Dobrú chuť!