Keď sa mi už zunovali sladké palacinky, rozhodla som sa trochu zaexperimentovať v kuchyni. Kultové palacinky som pripravila v úplne novej verzii. Pikantné turecké palacinky s mletým mäsom a paradajkami sa ukázali ako trefa do čierneho. Teraz ma rodina neustále prosí o toto jedlo.
Turecké palacinky plnené mletým mäsom sú jednoduchým, chutným a výživným obedom. Zapekané, slané placky podávané s jednoduchým šalátom z paradajky, uhorky a červenej cibule chutia jednoducho báječne. Moja rodina toto jedlo zbožňuje a recept je triviálny.
Recept na turecké palacinky
Ingrediencie na palacinkové cesto:
- 250 g pšeničnej múky
- 400 ml mlieka
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica sušeného oregana
- 1 polievková lyžica oleja
- soľ, korenie
- olej na opekanie
Náplň:
- 600 g mletého mäsa
- 300 g paradajkového pretlaku
- 1 červená cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ, korenie
- sušené oregano
- kúsok bielej mozzarelly alebo iného syra
- olej
Postup:
1. Najprv pripravte cesto: všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, až vznikne jednoliate, husté cesto.
2. Opekajte na panvici a potom preložte na tanier.
3. Pripravte plnku: Na oleji opražte nadrobno nasekanú cibuľu.
4. Pridajte prelisovaný cesnak a chvíľu opekajte.
5. Potom pridajte mleté mäso, prisypte soľ, korenie, lyžičku oregana a opečte.
6. Keď bude mäso hotové, pridajte pretlak a miešajte ešte chvíľu na ohni.
7. Odstavte a dochuťte soľou, korením a oreganom.
8. Na každú palacinku položte pripravenú plnku a zaviňte do rolky.
9. Palacinky poukladajte do ohňuvzdornej formy.
10. Na vrch nastrúhajte kúsok obľúbeného syra.
11. Formu vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov C a pečte 15 minút.
Zdroj: Smakosze.pl
Záver
Turecké palacinky sú skvelým riešením, keď máte chuť na niečo netradičné a zároveň rýchlo dostupné. Táto kombinácia chutí určite zaujme vašu rodinu či priateľov, nech už ide o každodenné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Uistite sa, že vyskúšate tento jednoduchý a pritom zaujímavý recept!
