Čokoládový blok: Tradičný nadčasový dezert od babičky

Dezert minulosti

Čokoládový blok je dezert pripravovaný bez pečenia, ktorého základom je sušené mlieko, kakao a sušienky alebo piškóty. V časoch socializmu bol akousi náhradou luxusných sladkostí, ktoré chýbali na pultoch obchodov. Dodnes sa vyznačuje intenzívnou kakaovou chuťou, mierne krehkou štruktúrou a tým, že sa dá krájať na lákavé kúsky. Dnes mnohí siahnu po tomto recepte z nostalgie, ale aj preto, že dezert sa pripravuje rýchlo a bez zvláštnych kuchárskych zručností.

Úžasný tradičný čokoládový blok

Ingrediencie

• 2 šálky sušeného mlieka,
• 1 kocku masla (cca 200 g),
• 1 šálku cukru,
• ½ šálky vody,
• 6 lyžíc kakaa,
• 200 g rozdrvených piškót,
• hŕstka sušeného ovocia (hrozienka, orechy, sušené marhule – podľa chuti).

Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a ich kombinácia dodáva dezertu charakteristickú chuť a konzistenciu, ktorú si nezmýlite s ničím iným.

Postup

1. V hrnci privedieme do varu vodu s cukrom, potom pridáme maslo a kakao. Všetko dôkladne premiešame, kým nevznikne hladká, jednotná hmota. 

2. Odstavíme z ohňa a vsypeme sušené mlieko – najlepšie po častiach, aby sa nevytvorili hrudky. Do teplej zmesi pridáme rozdrvené piškóty a sušené ovocie, potom všetko jemne premiešame. 

3. Zmes vložíme do formy vyloženej hliníkovou fóliou alebo papierom na pečenie, dôkladne urovnáme a uhladíme povrch. 

4. Odstavíme do chladničky na niekoľko hodín, kým nestvrdne. Potom môžeme blok krájať na kocky a podávať ako dezert ku káve či čaju.