Čokoládové buchtičky ku káve aj čaju – jednoduché a krásne

Čo môže byť lepšie ako popíjanie čaju s chutnými domácimi buchtičkami medzi blízkymi? Príprava kvasnicových čokoládových buchtičiek je veľmi jednoduchá. Dnes Vám ukážeme ako na to! 

Dvojfarebné čokoládové buchtičky k čaju 

Ingrediencie:

• 500 g múky
• 150 g cukru
• 8 g vanilkového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 7 g sušených rýchlo pôsobiacich kvasníc
• 250 ml teplého mlieka
• 1 vajce
• 50 g masla
• 2 lyžice kakaového prášku

Postup: 

1. Zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a kvasnice.

2. K suchým ingredienciám pridajte teplé mlieko, 1 vajce a roztopené maslo.

3. Vypracujte cesto ručne alebo s pomocou mixéra s hákovým nástavcom.

4. Cesto rozdeľte na polovicu, do jednej časti pridajte kakaový prášok a 1-2 lyžice mlieka, aby ste vyrovnali konzistenciu cesta. Výsledkom sú dva druhy cesta: obyčajné a čokoládové.

5. Obyčajné cesto vložte do misky natretej maslom, zakryte potravinovou fóliou a nechajte vykysnúť.

6. Zo štvrtiny čokoládového cesta oddeľte kúsok. Zvyšok cesta vložte do misky a zakryte potravinovou fóliou, aby vykyslo.

7. Do oddelenej časti pridajte ďalšie 2 lyžice kakaového prášku a 2 lyžice mlieka. Nechajte cesto v teple pod potravinovou fóliou.

8. Všetky druhy cesta by mali narásť do 1,5-2 násobku objemu.

9. Po vykysnutí cesta ho dobre vymieste.

10. Každý kúsok čokoládového cesta rozdeľte na 4 časti, obyčajné cesto rozdeľte na 5 častí.

11. Každý kúsok cesta zrolujte a nechajte ho odpočívať 5-10 minút. Takto sa cesto bude ľahšie rozvaľkávať.

12. Všetky kúsky cesta rozvaľkajte na placky s priemerom približne 20 cm.

13. Rozvaľkané cesto ľahko potrite vodou.

14. Zozbierajte niekoľko placiek, striedajúc obyčajné, svetločokoládové a tmavé čokoládové cesto.

15. Stlačte cesto, pováľajte, aby vznikla rovná placka.

16. Rozkrájajte placku na 8 prúžkov.

17. Každý prúžok rozložte rukami, aby sa vrstvy roztvorili, zrolujte cesto, prehnite a spojte konce tak, aby vznikol krúžok.

18. Pripravené buchty rozložte na plech pokrytý papierom na pečenie v dostatočnej vzdialenosti od seba, prikryte ich potravinárskou fóliou a nechajte v teplom mieste kysnúť 30 minút. Za túto dobu buchty zväčšia svoj objem 1,5-2 krát.

19. Pred pečením jemne potrite vodou.

20. Pečte buchty v predhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút. Na spodnú policu rúry dajte nádobu naplnenú vriacou vodou. Para pomôže buchtičkám lepšie narásť. 

21. Hotové sladké žemličky jemne potrite maslom.

22. Žemličky sú veľmi mäkké, nadýchané a krásne.

Prajeme Vám dobrú chuť! 

Videorecept:

Záver

Jednoduché čokoládové žemle k čaju ponúkajú lahodnú kombináciu mäkkého a chuťovo bohatého cesta. Skvelá voľba pre popoludňajšie pohostenie, ktoré ohromí svojou jednoduchosťou a eleganciou.