Chutný čokoládovo-kávový dezert s čokoládovým krémom, pistáciami a mandľami

Hľadáte dezert, ktorý očarí nielen vzhľadom, ale aj chuťou? Čokoládovo-kávový dezert je pravou senzáciou! Kombinácia prvotriednej čokolády, intenzívnej kávy a chrumkavých pistácií a mandlí vytvára neodolateľný koláč, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie.

Decentná štruktúra, krémová poleva a jedinečná dekorácia z neho robia perfektný dezert na výnimočné príležitosti.

Chutný čokoládový dezert s čokoládovým krémom, pistáciami a mandľami 

Potrebujeme:

• 3 vajcia
• štipka soli
• 150 g kryštálového cukru
• 8 g vanilkového cukru
• 100 ml oleja
• 100 ml mlieka
• 160 g hladkej múky
• 20 g kvalitného kakaa
• 16 g prášku do pečiva

Kávový sirup:

• 150 ml horúcej vody
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 lyžica instantnej kávy

Poleva:

• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g horkej čokolády

Zdobenie:

• mandle, pistácie, čokoládové guľôčky

Postup:

1. Príprava cesta

V miske vyšľahajte vajcia so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom do penista. Potom pridajte olej, mlieko a krátko premiešajte.

2. Suché prísady

V inej nádobe zmiešajte hladkú múku, kvalitné kakao a prášok do pečiva. Zmes postupne pridávajte do tekutej hmoty, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.

3. Pečenie

Cesto nalejte do tortovej formy s priemerom 26 cm, ktorej dno je vyložené papierom na pečenie a boky vymastené. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.

4. Kávový sirup

Zmiešajte horúcu vodu, cukor a instantnú kávu, kým sa všetko nerozpustí. Touto zmesou jemne pokvapkajte vychladnutý korpus.

5. Čokoládová poleva

V miske zahrejte smotanu, pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa neroztopí. Vychladnutý korpus prelejte polevou, aby sa dostala aj do dierok a dezert bol lahodný.

6. Zdobenie

Na povrch posypte nastrúhané mandle, pistácie a čokoládové guľôčky. Nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.

Tipy navyše:

• Nahraďte čokoládu mliečnou alebo bielou.
• Pre deti pripravte verziu bez kávového sirupu.
• Do cesta môžete pridať nasekané orechy.

VIDEO NÁVOD:

Prajeme dobrú chuť!

Čokoládovo-kávový dezert s pistáciami a mandľami je skvelým spôsobom, ako potešiť svojich blízkych. Tento lahodný koláč je výsostným symbolom spojení chutí, ktoré očarí aj najnáročnejších gurmánov. Na jeho prípravu nepotrebujete dlhý zoznam ingrediencií, ale len váš čas a lásku k dobrému jedlu.