Chutný a Rýchly Recept na Obed: Úžasné zemiakové rolky s mäsom a syrom

Lacný obed vďaka jednoduchým surovinám

Jedlo z tohto receptu je skvelou voľbou na obed. Tajomstvom sú dve kľúčové kroky. Dôkladne pripraviť zemiakovú masu – iba tak zostanú placky chrumkavé a nevpijú tuk, a tenká vrstva náplne. Drobno nakrájané mäso sa rovnomerne upečie a celková príprava nevyžaduje dlhé pečenie.

Ingrediencie:

Na placky:

• 5 stredne veľkých zemiakov (asi 700 g)
• 3 vajcia
• 2 červené papriky
• 1 cibuľa
• hrsť petržlenovej vňate
• 2 lyžice hladkej múky
• soľ, korenie podľa chuti

Na náplň:

• 1 kuracie prsia (asi 300 g)
• 2 červené a 1 zelená paprika
• 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku
• ½ lyžičky rasce
• soľ, korenie
• 200 g tvrdého syra (⅔ do náplne, zvyšok navrch).

Postup

1. Nastrúhajte zemiaky na hrubo, posoľte a nechajte odstáť 5 minút. Dôkladne vytlačte všetkú vodu, zamiešajte s vajciami, nasekanou zeleninou, vňaťou, múkou a korením. Rozotrite tenko na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 25 minút pri 200 °C, kým nie sú zlatohnedé.

2. Na panvici opečte cibuľu do sklovita, pridajte jemne nakrájané kuracie prsia. Po 3 minútach pridajte papriky a cesnak, ochuťte. Keď mäso stratí surovosť, vmiešajte ⅔ syra.

3. Upečenú placku nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na obdĺžniky. Na každý položte lyžicu náplne, zvinieme do rolky a uložte spojom nadol. Posypte zvyškom syra.

4. Vložte do rúry na 15 minút (200 °C), kým sa syr neroztopí a mierne nezhnedne.

Tipy

• Mäso – namiesto kuracieho môžete použiť morčacie alebo zvyšky pečeného mäsa
• Prílohy – jedlo je výborné s cesnakovou omáčkou, kečupom alebo s kyslou uhorkou
• Rýchly obed – rolky môžete pripraviť ráno a zapiecť tesne pred obedom; v chladničke vydržia do 2 dní.

Záver