Zdravý chrumkavý šalát z medvedieho cesnaku, po ktorom nebudete mať výčitky

Medvedí cesnak výborne vonia a lahodne chutí. Sezóna medvedieho cesnaku vrcholí a okrem pesta si z neho vieme spraviť aj vynikajúci šalát. Neobsahuje mäso, takže si na ňom pochutnajú aj vegetariáni. Chlieb na krutóny môžete zvoliť podľa seba aj v zdravšej verzii.

Ingrediencie:

• 1 zväzok medvedieho cesnaku
• 1 mrkva
• 4 cherry paradajky
• 100 g uvareného alebo sterilizovaného cíceru
• 50 g vlašských orechov
• 50 g syra
• 2 krajce chleba na krutóny
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička medu
• 1 lyžička horčice
• morská soľ
• mleté čierne korenie

Prečo je medvedí cesnak taký zdravý? Pretože má na naše telo detoxikačné účinky, pomáha pri tráviacich problémoch, vysokom krvnom tlaku a ochoreniach horných dýchacích ciest. Okrem toho posilňuje našu imunitu.

Postup

Chlieb nakrájame na kocky a na panvici ho mierne opražíme s trochou oleja.

Do veľkej misy dáme umytý medvedí cesnak a pridáme cícer.

Mrkvu škrabkou nastrúhame na plátky a pridáme do misy. Paradajky prekrojíme na polovicu, syr na kúsky a pridáme spolu s orechami.

Zálievku vyrobíme zmiešaním oleja, medu, horčice, soli a korenia.

Šalát v mise premiešame a zalejeme zálievkou, znova premiešame.

Servírujeme s opečenými krutónmi.

Tip! Pre zvýraznenie chuti môžeme do šalátu pridať aj na kocky nakrájané jabĺčko.