Výborný nepečený kokosový cheesecake s jogurtom a domácou nutellou

Príprava klasického cheesecaku je celkom zdĺhavá a občas máte strach o výsledok. Vezmite si na pomoc želatínu a uvidíte, že skvelý cheesecake môžete zvládnuť jednoducho sami a bez pečenia.

Ingrediencie

Korpus

250 g kakaových sušienok

150 g rozpusteného masla

Krém

300 ml smotany

250 g krémového syra (napr. Lučina)

125 g kokosového jogurtu

100 g práškového cukru

8 g želatíny

rozpustenú domáci nutellu na dozdobenie (voliteľné)

2 lyžice strúhaného kokosu + trochu na posypanie

2 lyžice mlieka

Postup

Nadrvte sušienky na jemno, zmiešajte s rozpusteným maslom a vytvorte drobkovité cesto. Guľatú formu s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie a dno pokryte sušienkovým cestom. Dobre urovnajte a dajte do chladničky, než pripravíte krém.

Ľahko zahrejte mlieko a vložte do neho želatínu.

Vyšľahajte smotanu s cukrom do tuha, pridajte krémový syr, jogurt, strúhaný kokos a mlieko so želatínou. Dobre premiešajte.

Nalejte krém na sušienkový korpus, urovnajte a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Rozpustite nutellu dotekuta, nalejte ju na cheesecake a celý povrch posypte trochou strúhaného kokosu. Uchovávajte v chladničke.

Dobrú chuť!