Krehký čokoládový koláč so šťavnatou tvarohovou náplňou

Dnes tu máme skvelý recept zo slnečného Talianska. Krehký čokoládový koláč, ktorý po zakrojení odhalí hutný tvarohový krém s čokoládovými kúskami.

Jeho príprava nezaberie príliš času a určite ho nebudete robiť naposledy!

Ingrediencie

Cesto

2 vajcia
250 g hladkej múky
50 g holandského kakaa
150 g masla, nakrájaného na kúsky
120 g práškového cukru

Krém

200 g mascarpone
200 g tvarohu
100 g práškového cukru
50 g čokoládových kúskov

Postup

V mise zmiešajte múku a kakao, pridajte vajce, maslo a cukor. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Uložte ich do chladničky aspoň na 30 minút pred spracovaním.

V miske zmiešajte tvaroh a mascarpone. Potom pridajte cukor, čokoládové kúsky a dobre zamiešajte.

Vyložte papierom na pečenie formu s priemerom 22 cm, rozvaľkajte polovicu cesta do kruhu o niečo väčšieho, než je priemer formy a vyložte ním dno a boky.

Nalejte krém na cesto, uhlaďte povrch a vrch položte druhou polovicou cesta vyvaľkaného do kruhu, s rovnakým priemerom, ako je forma.

Dajte piecť do predhriatej rúry (180 °C) na približne 25 minút. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.

Nechajte tortu vychladnúť, než ho budete vyberať z formy. Uchovávajte v chladničke.