Postup:
1
Predhrejte rúru na 180 °C. Vyložte plech na pečenie (približne 23 cm x 33 cm) papierom na pečenie a odložte ho.
2
V miske zmiešajte múku, kakao, sódu a soľ.
3
V ďalšej miske zmiešajte olej, cukor a vanilkový extrakt pomocou mixéra. Vmiešajte suchú zmes.
4
Pridajte nastrúhanú cuketu. Cesto nechajte niekoľko minút usadiť sa, aby absorbovalo vlhkosť z cukety. Ak je zmes stále príliš sypká, pridajte trochu vody. Vodu pridávajte postupne pomocou lyžičky, avšak maximálne 5. Cesto by malo byť veľmi husté, ale nie práškovité.
5
Podľa potreby vmiešajte nakrájané vlašské orechy. Nebojte sa použiť ruky na spracovanie cesta.
6
Cestu položte na pripravený plech. V predhriatej rúre pečte 25-30 minút.
7
Ak chcete, pripravte teraz polevu: Zmiešajte maslo, kakao, soľ a cukor. Vmiešajte mlieko a vanilkový extrakt.
8
Keď sú sušienky upečené, nechajte ich úplne vychladnúť a rozotrite na ne pripravenú polevu. Nakrájajte na jednotlivé rezy a nechajte stuhnúť v chladničke. Poleva bude na povrchu tuhá, ale pod ním zostane vlhká.
9
Brownies uchovávajte 2 dni v uzavretej, vzduchotesnej nádobe.
Zdroj: http://www.crazyforcrust.com/2011/09/zucchini-brownies/
