Chutný a výživný strúhaný tvarohový koláč, ktorý si zamilujete

Trochu pracný, no zato výborný strúhaný tvarohovo-kakaový koláč bude chutiť všetkým. Nie je presladený, no zato veľmi chutný a výživný. Už malý kúsok vás zasýti a zbaví chuti na sladké.

Na cesto potrebujeme:

350 g celozrnnej hladkej múky

3 žĺtky

1 vrecko kypriaceho prášku

4 polievkové lyžice práškového cukru

125 g masla

50 g kakaa

1 lyžica bieleho jogurtu

Na plnku potrebujeme:

1 kg hrudkového tvarohu

3 žĺtky

6 bielkov na sneh

pol hrnčeku práškového cukru

1 lyžica rumu

125 g masla

1 citrón na šťavu aj kôru

3 lyžice bieleho jogurtu

Postup:

Múku s maslom rozmrvíme a pridáme práškový cukor, kakao, prášok do pečiva, 3 vaječné žĺtka a jogurt. Vypracujeme cesto, rozdelíme ho na dve polovice a uložíme na hodinu do chladničky, aby stuhlo.

Jednu polovicu cesta nastrúhame na spodok plechu vystlaného papierom na pečenie. Na nastrúhané cesto dáme plnku. Plnku vyrobíme zmiešaním tvarohu so žĺtkami, rumom, jogurtom a šťavou a kôrou z citróna. Pridáme mäkké maslo a sneh z bielkov.

Na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta. Koláč pečieme cca. 45-50 minút v teplovzdušnej rúre na 180 °C. Necháme vychladnúť, aby koláč stuhol a až potom krájame na kocky.

Dobrú chuť!