Postup
Rúru si predhrejeme na 160 °C a pekáč vystelieme papierom na pečenie.
Oddelíme si žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtky si rozšľaháme v ďalšej miske, pridáme vanilkový extrakt a cukor. Poriadne zmiešame. Pridáme rozpustené maslo. Zmes musí byť stále jemná a hladká.
Do zmesi postupne vmiešavame múku s kakaom (ideálne preosiatu). Pridáme aj mlieko.
Nakoniec primiešame aj sneh z bielkov. Cesto nalejeme na pekáčik.
Pečieme v predhriatej rúre približne hodinu. Potom vyberieme z rúry a necháme hodinu vychladiť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Uchovávame v chladničke.
