Ako uchovávať cukety aby vydržali dlhšie a lepšie ako v chladničke

Ako uchovávať cuketu a zeleninu? 

Zdá sa, že vaše cukety sa v chladiacom boxe chladničky príliš rýchlo kazia? Je čas to zmeniť! Existuje miesto, ktoré udržuje cukety čerstvé až 3 mesiace.

Skladovanie zeleniny má svoje vlastné pravidlá, ktoré sa líšia pre každý druh. Niektoré druhy, ako paradajky, by nemali byť uchovávané v chladničke, pretože chlad môže ničiť bunkové steny a ovplyvniť ich chuť. Zemiaky majú tendenciu zošedivieť v chlade, nemali by byť v chladničke, ale na chladnom, suchom a tmavom mieste. To isté platí aj pre cibuľu, cesnak a sušené cibule, ktoré sú náchylné na plesne.

Na druhej strane, tekvicové plodiny s pevnou a hrubou šupkou, ako tekvice a muškátové orechy, môžu byť skladované pri izbovej teplote medzi 12 a 16 °C niekoľko mesiacov.

Mnohé druhy zeleniny vyžadujú uloženie v chladničke, napríklad krížokveté (brokolica, kapusta, karfiol), špargľa, huby, pór, fazuľa, špenát, mrkva a šalát. Toto platí aj pre čistenú alebo nakrájanú zeleninu, ktorú treba chrániť s potravinárskou fóliou alebo vzduchotesnou nádobou.

Jedinou výnimkou sú cukety, ktoré sa, napriek ich krehkému vzhľadu, často ukladajú do chladničky. Avšak, odborníci tvrdia, že cukety „nemajú rady nízke teploty a rýchlo v chlade mäkknú“. Preto sa odporúča uchovávanie „v skrini alebo v tmavej miestnosti, napríklad v komore“. Tu môžu vydržať „2 až 3 mesiace“.

Záver

Dbajte na to, aby cukety neboli poškodené a aby sa navzájom nedotýkali. Možno sa vám s trochou šikovnosti podarí uskladniť ich až do Vianoc!

Každá zelenina má svoje vlastné skladovacie požiadavky. Porozumenie týchto princípov pomôže udržať potraviny čerstvé a chutné na dlhšie a prispieť k zníženiu odpadu. Vaše čerstvé produkty vám za túto starostlivosť budú vďačné!