3. Repkový olej
Používate v kuchyni zásadne olivový olej, prípadne iné menej tradičné a tiež drahšie oleje, pretože repkový olej je nezdravý? Mýlite sa…
Z bežne dostupných olejov má práve repkový olej úplne najvhodnejší zloženie mastných kyselín. Významný je predovšetkým obsah omega-3 mastných kyselín, ktorých má populácia v jedálničku nedostatok. Domnienky o nezdravosti repkového oleja plynú ešte z dávnych čias, keď repkový olej obsahoval negatívne pôsobiacu erukovú kyselinu, v súčasnosti už ju však repkový olej takmer neobsahuje a jeho zloženie možno hodnotiť veľmi pozitívne.
