Postup:
Maslo si nastrúhame na strúhadle, aby sa nám s ním lepšie pracovalo. V hrnčeku rozmiešame žĺtky, mlieko a ocot. Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme (najlepšie rukami) cesto, ktoré necháme cez noc odpočinúť v chladničke.
Druhý deň vyvaľkáme a nakrájame radielkom na prúžky, ktoré motáme na trubičky. Potrieme rozšľahaným vajcom a kladieme na plech, ktorý sme opláchli studenou vodou. Pečieme dozlatista pri 250 °C. Vychladnuté trubičky dávame dole opatrne z foriem.
Náplň pripravíme tak, že v pare šľaháme 4 bielky a 260g cukru tak dlho, kým zmes nezhustne. Týmto krémom naplníme trubičky.
Dobrú chuť!
