Omeleta s kozím syrom
INGREDIENCIE
5 vajec
2 lyžice polohrubej múky
100 ml piva
soľ
mleté čierne korenie
1 lyžica nasekanej bazalky
olej
2 cibule
100 g kozieho syra
POSTUP
1. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky rozšľaháme metličkou s múkou, pivom, soľou a korením. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
2. Sneh opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi a pridáme nasekanú bazalku.
3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu dozlatista. Zalejeme ju vaječnou zmesou a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180 °C asi 5 minút. Potom omeletu posypeme nastrúhaným kozím syrom a dopečieme dozlata.
